شاخص قیمت مواد غذایی فائو ۲.۴درصد افزایش یافت؛ پیش بینی کاهش ۱.۷درصدی برداشت جهانی گندم

یاسمن بلوردی؛ گروه کشاورزی: بر اساس آخرین معیار منتشر شده توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در روز جمعه (۱۴فروردین)، قیمت جهانی کالاهای غذایی در ماه مارس برای دومین ماه متوالی افزایش یافت که عمدتاً به دلیل افزایش قیمت انرژی مرتبط با تشدید درگیری ‌ها در خاورمیانه بود.

افزایش ۱.۵ درصدی شاخص قیمت غلات فائو در ماه مارس

بنا بر این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه قیمت‌ های بین‌ المللی سبدی از کالاهای غذایی مورد معامله در سطح جهان را دنبال می‌ کند، در ماه مارس به طور متوسط ‌۱۲۸.۵ واحد بود که نسبت به فوریه ۲.۴ درصد و نسبت به سطح سال گذشته ۱.۰ درصد افزایش یافته است.

در این گزارش سازمان فائو آمده است: شاخص قیمت غلات فائو نسبت به ماه قبل ۱.۵ درصد افزایش یافت که عمدتاً ناشی از افزایش قیمت جهانی گندم بود که به دلیل وخامت چشم‌ انداز محصولات کشاورزی در ایالات متحده آمریکا به دلیل خشکسالی و انتظارات برای کاهش کشت در استرالیا به دلیل افزایش هزینه ‌های کود، ۴.۳ درصد افزایش یافت. قیمت جهانی ذرت اندکی افزایش یافت، زیرا فراوانی جهانی، نگرانی ‌ها در مورد مقرون به صرفه بودن کود و حمایت غیرمستقیم از چشم ‌انداز تقاضای بیشتر اتانول مرتبط با افزایش قیمت انرژی را جبران کرد.

شاخص قیمت برنج فائو در ماه مارس کاهش یافت

با این وجود شاخص قیمت کل برنج فائو در ماه مارس ۳.۰ درصد کاهش یافت که ناشی از زمان برداشت، تقاضای ضعیف ‌تر برای واردات و کاهش ارزش پول در برابر دلار ایالات متحده بود. ماکسیمو توررو، اقتصاددان ارشد فائو گفت: «افزایش قیمت‌ها از زمان شروع درگیری در خاورمیانه، ملایم بوده است که عمدتاً ناشی از افزایش قیمت نفت بوده و با عرضه فراوان غلات جهانی جبران شده است.» «اما اگر درگیری با هزینه‌ های بالای نهاده‌ ها با حاشیه سود پایین فعلی، بیش از ۴۰ روز طول بکشد، کشاورزان باید انتخاب کنند که «با نهاده‌ های کمتر به همان روش قبلی کشت کنند، کمتر بکارند یا به محصولات کودی با شدت کمتر» روی آورند. این انتخاب ‌ها به بازده آینده ضربه خواهد زد و عرضه مواد غذایی و قیمت کالاها را برای بقیه امسال و سال آینده شکل خواهد داد.»

روند افزایشی قیمت روغن نباتی

بنا بر داده های این گزارش، شاخص قیمت روغن نباتی فائو از فوریه ۵.۱ درصد افزایش یافت و ۱۳.۲ درصد بالاتر از سطح سال قبل خود قرار گرفت. قیمت‌ های بین ‌المللی برای «روغن پالم، سویا، آفتابگردان و کلزا» همگی افزایش یافتند که نشان دهنده اثرات سرریز ناشی از افزایش شدید قیمت نفت خام است که انتظارات برای تقاضای بیشتر برای سوخت ‌های زیستی را تسریع کرد.

از سوی دیگر شاخص قیمت گوشت فائو نسبت به ماه قبل ۱.۰ درصد افزایش یافت که ناشی از افزایش قیمت گوشت خوک در اتحادیه اروپا پیش از تقویت تقاضای فصلی، همراه با افزایش قیمت جهانی گوشت گاو، به ویژه در برزیل، جایی که عرضه قابل صادرات به دلیل کاهش موجودی گاو محدود شده است، بود. قیمت گوشت گوسفند و مرغ کاهش یافت که تا حدودی به دلیل محدودیت ‌های لجستیکی و محدود کردن دسترسی به بازارها در خاورمیانه بود.

شاخص قیمت لبنیات فائو ۱.۲ درصد افزایش یافت

در بخش دیگری از این گزارش به بررسی قیمت محصولات لبنی پرداخته شده که نشان می دهد : شاخص قیمت لبنیات فائو ۱.۲ درصد افزایش یافت که عمدتاً به دلیل افزایش قیمت پودر شیر در بحبوحه کاهش فصلی عرضه در اقیانوسیه بود. قیمت ‌های بین ‌المللی پنیر در اتحادیه اروپا به دلیل تولید بیشتر و تقاضای ضعیف صادرات، کاهش بیشتری یافت، در حالی که در اقیانوسیه به دلایل مخالف افزایش یافت.

از سوی دیگر شاخص قیمت شکر فائو در ماه مارس ۷.۲ درصد افزایش یافت. انتظارات فزاینده مبنی بر اینکه برزیل، صادر کننده اصلی شکر، برای مقابله با قیمت‌ های بالاتر نفت خام بین ‌المللی، از نیشکر بیشتری برای تولید اتانول استفاده خواهد کرد، بر چشم ‌انداز عرضه جهانی عموماً مطلوب برای فصل جاری، که با پیشرفت خوب برداشت در هند و تایلند پشتیبانی می‌شود، غلبه کرد.

پیش بینی برداشت ۸۲۰ میلیون تنی گندم در سال ۲۰۲۶

نکته قابل تامل اینکه کارشناسان معتقدند کاشت بی‌ سابقه گندم در جنوب آسیا تا حدودی کاهش در جاهای دیگر را جبران می‌ کند. فائو همچنین امروز ارزیابی ‌های به‌ روز شده ‌ای از تولید جهانی گندم و ذرت در سال ۲۰۲۶ منتشر کرد که به نظر می ‌رسد هر دو در مسیر کاهش متوسطی از سطوح بالا هستند، اگرچه بالاتر از میانگین پنج سال گذشته خود باقی می ‌مانند. با توجه به اینکه بیشتر محصول گندم جهان قبلاً کاشته شده است، فائو پیش ‌بینی می‌ کند که برداشت جهانی ۸۲۰ میلیون تن باشد که ۱.۷ درصد نسبت به سال قبل کاهش نشان می‌ دهد. همچنین پیش ‌بینی می ‌شود قیمت‌ های پایین ‌تر و شرایط نامساعد آب و هوایی، تولید گندم را در اتحادیه اروپا، فدراسیون روسیه و ایالات متحده آمریکا محدود کند، در حالی که انتظار می ‌رود تولید در هند به رکورد بالایی برسد.

فائو پیش ‌بینی می‌ کند که برداشت جهانی گندم در سال زراعی جدید ۸۲۰ میلیون تن باشد که ۱.۷ درصد نسبت به سال قبل کاهش نشان می‌ دهد با این وجود انتظار می ‌رود افزایش بارندگی، عملکرد و تولید کلی را «ایران، ترکیه و سراسر شمال آفریقا» بهبود بخشد

از سوی دیگر انتظار می ‌رود افزایش بارندگی، عملکرد و تولید کلی را در جمهوری اسلامی ایران، ترکیه و سراسر شمال آفریقا بهبود بخشد. با این حال، تشدید درگیری ‌ها در خاورمیانه، همراه با افزایش قیمت انرژی و کود و اختلال در مسیرهای تولید و زنجیره تأمین، و همچنین احتمال روی آوردن برخی از کشاورزان به سمت محصولات کم‌ مصرف‌ تر از کود، عدم قطعیت بیشتری را در چشم ‌انداز گندم و ذرت ایجاد کرده است.

در این گزارش آمده است: برداشت ذرت در حال حاضر در جنوب خط استوا در حال انجام است و انتظار می ‌رود تولید در آرژانتین، برزیل و آفریقای جنوبی بالاتر از حد متوسط ‌باشد. فائو همچنین چندین پیش ‌بینی را به ‌روز رسانی کرده و اکنون تولید جهانی غلات را در سال ۲۰۲۵ به ۳۰۳۶ میلیون تن پیش ‌بینی می ‌کند که ۵.۸ درصد بیشتر از سال قبل است.

پیش بینی افزایش ۲درصدی تولید جهانی برنج

علاوه بر این پیش‌ بینی می ‌شود تولید جهانی برنج با افزایش ۲ درصدی، به رهبری بنگلادش، برزیل، چین، هند و اندونزی، به رکورد ۵۶۳.۳ میلیون تن برسد. همچنین پیش ‌بینی می ‌شود مصرف جهانی غلات در سال ۲۰۲۵/۲۶ با افزایش ۲.۴ درصدی نسبت به سال به ۲۹۴۵ میلیون تن برسد، در حالی که ذخایر جهانی غلات احتمالاً با افزایش ۹.۲ درصدی به ۹۵۱.۵ میلیون تن خواهد رسید.

از سوی دیگر پیش ‌بینی می ‌شود نسبت ذخایر جهانی غلات به مصرف در پایان فصل زراعی ۲۰۲۵/۲۶ به ۳۲.۲ درصد برسد که نشان‌ دهنده وضعیت کلی مطلوب عرضه جهانی است. پیش‌ بینی فائو برای تجارت جهانی غلات در سال ۲۰۲۵/۲۶، نیز ۵۰۵.۳ میلیون تن است.