دانستن اینکه یخچال بدون برق تا چند ساعت سرد می‌ماند، برای حفظ ایمنی مواد غذایی در شرایط قطعی برق ضروری است.

قطعی ناگهانی برق نگرانی جدی برای هر خانوار است که به فاسد شدن مواد غذایی منجر می‌شود. در این شرایط، چگونگی حفظ مواد غذایی در یخچال و فریزر و اطلاع از مدت زمان نگهداری مواد غذایی، حیاتی است.

یخچال بدون برق چند ساعت سرد می‌ماند؟

طبق دستورالعمل سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، یک یخچال با درب بسته حدود چهار ساعت پس از قطع برق، مواد را در دمای ایمن (زیر ۴٫۵ درجه سانتی‌گراد) نگه می‌دارد. اگر دما از این حد بالاتر رود، باکتری‌ها سریعاً رشد می‌کنند.

یخچال پر و محیط خنک‌تر به حفظ دما کمک می‌کنند. درب را بسته نگه دارید؛ اگر برق بیش از چهار ساعت قطع شد، مواد فاسدشدنی باید دور ریخته شوند.

فریزر؛ محافظی طولانی‌تر برای مواد غذایی در قطعی برق

فریزرها سرما را طولانی‌تر حفظ می‌کنند. یک فریزر کاملاً پر تا ۴۸ ساعت و نیمه‌پر حدود ۲۴ ساعت مواد را منجمد نگه می‌دارد، زیرا اقلام منجمد مانند بسته‌های یخ عمل می‌کنند. برای آمادگی، بطری‌های آب را در فریزر منجمد کنید. در قطعی‌های طولانی، اقلام فاسدشدنی یخچال (گوشت خام، لبنیات) را به خنک‌کننده‌ای با یخ منتقل کنید. از باز کردن مکرر درب فریزر اجتناب نمایید.