شاخص قیمت مواد غذایی افزایش یافت؛ احتمال کاهش تولید گندم در سال ۲۰۲۶

بازار؛ گروه کشاورزی: شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه فوریه برای اولین بار در پنج ماه گذشته افزایش یافت پیش ‌بینی ‌های جدید همچنین به کاهش کاشت گندم در سال ۲۰۲۶ اشاره دارد، زیرا کشاورزان به قیمت های پایین ‌تر واکنش نشان می‌ دهند. در واقع بر اساس به‌روز رسانی جدیدی که توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) منتشر شد، معیار سنجش قیمت کالاهای غذایی در جهان در ماه فوریه افزایش یافت و به روند نزولی پنج ماهه پایان داد، زیرا افزایش قیمت گندم، اکثر روغن ‌های گیاهی و چندین نوع گوشت، کاهش قیمت پنیر و شکر را جبران کرد.

افزایش ۱.۱ درصدی قیمت غلات

بر اساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه قیمت های بین ‌المللی سبدی از کالاهای غذایی تجارت جهانی را دنبال می‌ کند، در ماه فوریه به طور متوسط ‌۱۲۵.۳ واحد بود که ۰.۹ درصد نسبت به سطح بازبینی‌ شده ژانویه افزایش یافته است، در حالی که هنوز ۱.۰ درصد کمتر از سطح سال گذشته است.

شاخص قیمت غلات فائو نسبت به ژانویه ۱.۱ درصد افزایش یافت که عمدتاً به دلیل افزایش قیمت جهانی گندم ناشی از گزارش ‌های سرمازدگی در بخش ‌هایی از اروپا و ایالات متحده آمریکا و همچنین اختلالات لجستیکی مداوم در فدراسیون روسیه و منطقه وسیع ‌تر دریای سیاه بود. قیمت های بین ‌المللی غلات دانه درشت نیز افزایش اندکی را تجربه کردند، در حالی که شاخص قیمت کل برنج فائو نسبت به ماه قبل ۰.۴ درصد افزایش یافت که ناشی از تقاضای پایدار برای انواع باسماتی و ژاپنیکا بود.

قیمت روغن نباتی به بالاترین سطح خود از ژوئن ۲۰۲۲ رسید

شاخص قیمت روغن نباتی فائو در ماه فوریه ۳.۳ درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح خود از ژوئن ۲۰۲۲ رسید. قیمت های بین ‌المللی روغن پالم در بحبوحه تقاضای جهانی برای واردات و کاهش فصلی تولید در جنوب شرقی آسیا افزایش یافت، در حالی که قیمت های جهانی روغن سویا به دلیل انتظارات از اقدامات حمایتی در زمینه سوخت ‌های زیستی در ایالات متحده آمریکا افزایش یافت. قیمت روغن کلزا به دلیل چشم ‌انداز تقاضای وارداتی قوی ‌تر برای منابع کانادایی، دوباره افزایش یافت. در مقابل، قیمت روغن آفتابگردان به طور متوسط ‌کاهش یافت که تا حدودی به دلیل افزایش عرضه صادراتی از آرژانتین بود.

شاخص قیمت گوشت فائو نسبت به ژانویه ۰.۸ درصد افزایش یافت، زیرا قیمت گوشت گوسفند به بالاترین حد خود رسید و قیمت گوشت گاو نیز به دلیل تقاضای بالای واردات از چین و ایالات متحده آمریکا افزایش یافت

شاخص قیمت گوشت فائو نسبت به ژانویه ۰.۸ درصد افزایش یافت، زیرا قیمت گوشت گوسفند به بالاترین حد خود رسید و قیمت گوشت گاو نیز به دلیل تقاضای بالای واردات از چین و ایالات متحده آمریکا افزایش یافت. قیمت گوشت خوک و مرغ نسبت به ژانویه اندکی افزایش یافت.

کاهش ۱.۲ درصدی قیمت لبنیات

شاخص قیمت لبنیات فائو ۱.۲ درصد کاهش یافت که دلیل اصلی آن کاهش قیمت پنیر بود. قیمت های بین ‌المللی پودر شیر بدون چربی و کامل به ویژه در بحبوحه افزایش تقاضای واردات از شمال آفریقا، خاور نزدیک و جنوب شرقی آسیا افزایش یافت، در حالی که قیمت جهانی کره اولین افزایش ماهانه خود را از زمان رسیدن به بالاترین حد خود در ژوئن ۲۰۲۵ ثبت کرد.

از سوی دیگر شاخص قیمت شکر فائو نسبت به ژانویه ۴.۱ درصد و در مقایسه با فوریه ۲۰۲۵ تا ۲۷.۳ درصد کاهش یافته است که دلیل آن انتظارات از عرضه فراوان جهانی در فصل جاری است.

احتمال کاهش تولید گندم در سال ۲۰۲۶

داده های این گزارش فائو حاکی از این است که احتمالاً تولید گندم در سال ۲۰۲۶ کاهش خواهد یافت زیرا قیمت های پایین‌تر، کاشت را محدود می ‌کند. فائو همچنین پیش ‌بینی ‌های جدیدی از تولید گندم برای سال ۲۰۲۶ منتشر کرد که در آن چشم ‌اندازهای اولیه به کاهش احتمالی جهانی حدود ۳ درصد و رسیدن آن به ۸۱۰ میلیون تن اشاره دارد، هرچند که همچنان بالاتر از میانگین پنج سال گذشته است.

انتظار می ‌رود کشاورزان در اتحادیه اروپا، فدراسیون روسیه و ایالات متحده آمریکا در واکنش به قیمت های پایین ‌تر محصولات کشاورزی، سطح زیر کشت گندم زمستانه را کاهش دهند. با این حال، چشم ‌انداز تولید در هند به طور کلی مطلوب است و با افزایش بی ‌سابقه سطح زیر کشت که با مشوق ‌های دولتی تشویق شده است، پشتیبانی می شود. چشم ‌اندازها برای پاکستان نیز مثبت و در چین به طور کلی مطلوب است.

پیش بینی افزایش مصرف غلات جهان در سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۶

گزارش جدید فائو در مورد عرضه و تقاضای غلات، چشم ‌انداز اولیه ‌ای را برای تولید ذرت در جنوب خط استوا ارائه می‌ دهد. گسترش مناطق زیر کشت و شرایط آب و هوایی مطلوب، نشان‌ دهنده خروجی بالاتر از حد متوسط ‌در آرژانتین و برزیل است. در آفریقای جنوبی، پیش ‌بینی می شود که کاشت ‌های گسترده منجر به دومین محصول ذرت متوالی و فراوان در سال ۲۰۲۶ شود، اگرچه ممکن است به دلیل کاهش نامنظم عملکرد در برخی استان ‌ها به دلیل آب و هوای نامناسب، کمتر از سطح سال ۲۰۲۵ باشد.

گزارش فائو همچنین تخمین خود برای تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ را به رکورد ۳۰۲۹ میلیون تن افزایش داده است که ۵.۶ درصد نسبت به سال قبل افزایش نشان می‌ دهد.

پیش‌بینی مصرف غلات جهان در سال زراعی ۲۰۲۵/۲۶ نیز به رقم بی‌ سابقه ۲۹۴۳ میلیون تن افزایش یافته است و انتظار می‌رود این رقم برای گندم، غلات دانه‌ درشت و برنج افزایش یابد. برآوردهای جدید نشان می ‌دهد که ذخایر غلات جهان احتمالاً تا پایان فصل به ۹۴۰.۵ میلیون تن افزایش می ‌یابد و در نتیجه نسبت ذخایر به مصرف غلات جهانی به ۳۱.۹ درصد خواهد رسید که رقم مناسبی است. آخرین پیش ‌بینی فائو برای تجارت جهانی غلات در طول سال تجاری ۲۰۲۵/۲۶ (ژوئیه/ژوئن) ۵۰۱.۷ میلیون تن است که نسبت به ۱۲ ماه گذشته ۳.۵ درصد افزایش یافته و دومین سطح بالای ثبت شده است.

از سوی دیگر بر اساس گزارش جداگانه‌ ای که توسط سامانه جهانی اطلاعات و هشدار زودهنگام فائو (GIEWS) منتشر شد، فائو تخمین می ‌زند که ۴۱ کشور در سراسر جهان، که بیشتر آنها در آفریقا هستند، به دلیل درگیری و ناامنی و در برخی موارد شوک‌ های مرتبط با آب و هوا، به کمک‌ های خارجی برای غذا نیاز دارند.